常熟市地方资讯
科技前沿
主页 > 科技前沿 >

这菜农村遍地都是,城里有钱也买不到,常吃好处多_健

发布日期:2020-08-08 23:39   来源:未知   阅读:

欢迎和小酥肉一起探讨美食,进来了就点个关注吧,小酥肉每天为您更新各种美食的做法与技巧!

这才是马齿笕最美味的做法,营养不流失,味道更鲜美

马齿笕是我们生活中比较常见的一种野菜,对于生活在农村的朋友来说是再熟悉不过了。一到夏天,几场雨过后,房前屋后、田间地头到处都可以看到马齿笕的身影。

看似普通、貌不惊人的马齿笕,其实有着非常高的食用价值。马齿笕性凉寒,夏天天气比较热,吃马齿笕可以起到清热降火的作用。经常吃一些马齿笕还可以促进皮肤皮脂的分泌,让皮肤变得更好。

有记载,我国早在唐朝时期,人们就已经开始食用马齿笕,可以生食,也可以煮食。现在对于生活在城市里的人们来说,很少能见到马齿笕这种野菜。前几天小编回农村老家,顺便摘了几把野生的马齿笕回来,准备给家人做一道马齿笕吃。马齿笕的做法很多,可以炒着吃、可以做饺子馅,还可以做素丸子,但小编只有凉拌才能品尝到马齿笕的原汁原味,而且营养流失相对也比较少。

【凉拌马齿苋】

食材:马齿笕一把、蒜末少许、盐、香油、白糖。

做法步骤:

1、首先把马齿笕的根部去掉,然后放在淡盐水中浸泡几分钟,捞出冲洗干净、控干水分备用。

2、锅里坐水、水开后下入马齿笕,开锅后煮30秒即可捞出。(马齿笕一定不能煮过了,煮过了的马齿笕会有一股怪味,而且口感也特别差。)