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食品企业请你自重

发布日期:2022-03-18 18:21   来源:未知   阅读:

  本报讯79%的受访者担心水发货“吸毒”、71%的担心南北货“装嫩”、65%的担心散装速冻货不洁———针对本报第八期《南京质量报告》推出的调查问卷的统计信息,昨天,南京市食品工业协会秘书长周小梅通过本报表示,南京食品企业要引起足够重视,千万不能砸了自己的招牌。

  周小梅表示,在年关前夕,《南京质量报告》推出的食品安全问卷调查,十分及时。统计信息在折射出市民对于食品行业忧虑的同时,也敲响了相关行业经营者的诚信警钟。周秘书长表示,他们将会根据本报调查问卷的信息,向行业内的主要食品企业发出警示,确保诚信生产和经营。她表示,解决食品市场的安全问题需要一个长期治理的过程,在选购年货时,消费者应该多加强鉴别,做到“三防”。一防“太白”,有的米面制品、水发制品和水产品呈现不自然的白,可能会含有有害的漂白物质。二是防“反常”,比如有的水果和家禽会显得特别大,这时也要提高警惕,这些食物可能经过生长激素的处理。三是防“艳”,主要针对蜜饯、饮料、肉制品等。食用添加剂一般没有化学添加剂稳定,一些厂商为了“卖相”使用过多的色素甚至化学添加剂,会对人体产生危害。

  周秘书长另外表示,食品安全问题由来已久,只是因为现在资讯发达,不法厂商获取造假信息也特别容易。媒体经常报道这类信息,对不法厂商的造假手段、方法进行充分曝光,使市民尽早掌握这类信息,有利于加强监督,而对不合法生产经营的食品企业,政府部门的监管很重要。作为行业协会,在强调企业自律的同时,也呼吁政府进一步加强食品安全监管力度,加大惩治,同时严格对食品生产许可证发放的准入标准。(陈郁)